２００７年４月２６日（木）

今日は旦那さまのおつまみや夕飯の付け合せの一品として

『かつおのしぐれ煮』を作りたいと思います(o^∇^o)ﾉ


材料…かつお（刺身用１尾）　酒２００cc　水６００cc　生姜２片　砂糖１０ｇ　濃口醤油１００cc

かつおを一口大の大きさに切り分けます。
かつおは身崩れしやすいので少し大きめに切り分けるといいでしょう＾＾
かつおの臭みを取るために熱湯をかけて霜降り状態にしたあと氷水で冷してください。
この時、かつおの中まで火がはいらないようにするのがポイントですよ♪
水切りしたかつおを酒２００ccで煮立たせます。この時にアルコール分をとばして
灰汁（アク）を取り除きます。
水６００cc、薄切りした生姜２片、砂糖１０ｇ、濃口醤油１００ccを入れて
しばらく中火で煮て下さい。
味のしみ具合は、各家庭のお好みで、ど・う・ぞ♪

２００７年３月１８日（日）

一度お店でメニューとして出したことがあるのですが、
かなりの反響でしたので、ここで皆様にも作っていただけたらと
思いまして、簡単レシピを書きます＾＾

栄養価が高く、コレステロールを下げたり、 老化防止に役立つビタミンを多く含んでいる、
「森のバター」こと、アボカドを使います♪



材料は・・・


クラッカー１袋
アボカド１個
たまねぎ(小)1/4個
すだち１個（ライム・レモンなどでもOK!）

たまねぎをみじん切りにし、アボカドと混ぜ合わせます。
この時、ヘラなどでアボカドを潰しながら混ぜてください。
最後にすだちの絞り汁をかけて混ぜ合わせて完成です。




クラッカーに盛ってください。




食べる直前に醤油を２〜３滴たらしてお召し上がり下さいね＾＾

２００７年３月６日（火）

ちょっと最近・・・(-"-;A ...ｱｾｱｾ
大きな声では言えないので小さな声で言いますが.....
「おなかが出てきた感じで、太り気味」　｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
なので、サラダには「ノンオイル」と思い、作りました♪
みなさんもお試しください(o^∇^o)

めんつゆ：酢＝２：１　しょうゆ少々　白ごま適量

おろしにんにくや、おろししょうがを入れてもv(*'-^*)-☆ ok!!ですよ♪